給食センターの方の助言

こうも暑い日が続くと、代表に渡しているお弁当の傷みが気になるところです・・・dash.gif

 

代表は普段から、ちょっとでも咳が出れば「風邪か!?」とばかりに、すぐに葛根湯を飲むなど、健康管理には気を付けているようですが、まさか妻が渡した弁当により食中毒にでもなったら元も子もない話ですよねhamster_4.gifsweat01.gif

 

最近、給食センターで働く方のお話を聞いてきたという友人と話していて、とても為になることを教えてもらいました☆

 

給食センターで働くのは、小学生のお子さんがいる方で、時々お弁当を持たせなくてはならない時があるそうです。

※今時のお子さんは夏休みも塾や習い事で忙しいのだそうsweat01.gif

 

その方がお弁当を作るにあたって、一番気を付けているのが・・・

 

★作ったおかずは30分以上冷蔵庫で冷やしてからお弁当につめる!

 

ということなのだそう!!

 

中途半端な温度が、一番菌が繁殖しやすくなってしまうのだそうですbaikin_1.gif

 

さらに・・・

 

★自然解凍OKな冷凍食品はそのまま入れる!

★温めた冷凍食品をそのまま入れない。一度冷ます!

 

なるほど~bye01.gif

 

★フルーツはあらかじめ冷凍しておく!食べる時には半解凍で冷たくて美味しいし、保冷剤代わりにもなる。

 

 

さすが、プロだ・・・(@_@;)

 

とにかく菌を繁殖しづらい状況にしてあげるということが大切なわけですねneko.gif

 

ちょっと私が気になったのは、“30分以上冷やす” という部分。

これは、30分早く起きなければならないのかっbikkuri01.gif!?

毎回どたばたで、代表が出張買取に出発するギリギリに「お弁当できたよーー!!」という現実body_deject.gif

 

これはもう、やっぱり前日の残り物を入れるしかないな・・・なんて甘えたことを考えたりicon_lol.gifsweat01.gif

 

夏はまだこれからが本番ですからね☆

あまり神経質にならず、間に合わない時はコンビニご飯で我慢してもらうつもりですonegai02.gif

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